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【知识】咖啡成份比例图解 2015年03月23日 15:46:12

喜欢喝咖啡吗?对于什麽是浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁、摩卡、玛琦雅朵、卡布奇诺还傻傻分不清楚?好在有热心的网友把各式咖啡饮料成份比例绘製成图像,让无论对咖啡是否熟识的朋友可以很容易瞭解,自己所喝的咖啡裡头到底加了些什么东西~

对我来说,我最喜欢喝的是焦糖玛琪朵,为什麽呢?因为喝起来让我觉得很甜蜜很幸福!哈~可是我却不知道焦糖玛琪朵裡的成分组成比例,这样的状况困扰我很久,虽然说大家都只称呼咖啡的名字,但这次我决定要打破沙锅问到底,然而不是问它的营养成份或矿物质比例喔~

上图是不是一看就懂吗?哈~解开大家长久以来的疑惑!话说拿铁怎麽和卡布奇诺一样都是浓缩咖啡、牛奶和奶泡?请仔细看一下牛奶和奶泡的比例是不一样的!事实上,就算咖啡名称都一样,但是每一家咖啡店的配方却不尽相同,而每个国家也各有独特的风味。

此图作者解释:各位有兴趣的话也可以了解一下上面图解注明的义大利文。最常被误解的就是「Latte」,「Latte」其实指的是「牛奶」,所以在义大利点Latte,店员送来一杯牛奶也别太意外。「Macchiato」中文虽然翻得很有情调「玛琪雅朵」,但义大利文的意思其实是「污渍」。原因是它加的奶泡比较少,有点像在咖啡表面上点上一些污渍一样。再来,「Mocha」指的是「巧克力」,所以喝起来会有点像是咖啡版本的可可。还有一个有趣的事实是不久前在食尚玩家欧洲行看到的,在义大利点美式咖啡「Americano」除了会送上一小杯的义式浓缩咖啡「Espresso」以外,他会直接另外附上一杯水让你自己去添加。

 国内GoodLife网站有介绍咖啡的组成比例,如上图可点选放大。此外它还有本日咖啡特价整理,种类分为三类:便利商店、咖啡店、速食餐厅。

便利商店:7-11、全家、莱尔富、OK

咖啡店:星巴克、丹堤咖啡、怡客、85度C...
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