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咖啡 : 各位,人人网不再更新了,请加入这个QQ群:127748346

2017-09-01 12:23回复(2)

咖啡 : 深圳市取消了咖啡师、美甲师等国家明确不再纳入职业资格管理的工种,符合政府职能转变、简政放权的要求,有利于调动各类人才创新创造的积极性,营造就业创业的公平环境,减轻人才负担;

2016-03-15 13:19回复(2)

咖啡 : Hi,有同学还在吗?

2016-01-24 17:37回复(9)

咖啡 : 咖啡师有四件事不能停:①不能停止学习,只有学习能够让你一直前进,不被甩下;②不能停止赚钱,青春的意义不仅仅在于挥霍和学习,赚点钱能够更好地充实自己,武装自己;③不能停止烧钱,只有烧钱买设备器具才能刺激自己的欲望,有了欲望和梦想,生活才有目标;④不能停止交流,只有交流才能刺激进步。

2015-07-10 16:52回复

咖啡 : 咖啡馆是老板灵魂的体现,目前市面上的咖啡馆大体分为两类,一类是商人,一类是诗人。前者做出来的咖啡符合普通人对咖啡的期待,奶和糖加进去都一样,没有任何风味鉴赏的价值,但是能赚钱;而后者出品的咖啡则包含了咖啡师对咖啡的理解和认知,但他们所面临的困境是,受众不普遍,短时期内难赚大钱。

2015-04-21 21:53回复(7)

咖啡 : WBC世界咖啡师大赛中国冠亚季军:冠军胡颖,亚军张萓紘,季军杜嘉宁; WLAC世界拉花艺术大赛中国赛区:冠军王学超,亚军李春华,季军张镇;WBrC世界手冲大赛中国赛区:冠军王启棱,亚军王志城,季军殷石纯;WBCC世界杯测大赛中国赛区:冠军张哲斌,亚军蔡怡杭,季军张文婷。 PS:杯测3分01秒全中略屌!

2015-04-09 15:50回复

咖啡 : “你知道星巴克吗?” “知道啊,就是一家咖啡店啊。” “错!那是一家以咖啡店为主题的照相馆!”我竟无言以对!【看懂的人请转发】

2015-03-29 16:29回复(1)

咖啡 :很多人都认为咖啡中的苦味来源于咖啡因,实则不然。实际上,烘焙过的咖啡豆会产生一种连续反应,首先,咖啡豆中的绿原酸会转化为绿原酸内酯,如果继续加深烘焙度,后者将分解为苯基二氢化茚。绿原酸内酯能够在中浅度烘焙的咖啡中产生适度的苦味,而被分解为苯基二氢化茚才是造成咖啡中苦味的根本原因。【微博:winegrower】

2015-03-28 18:34回复

咖啡 : 【上海咖啡展指南】第24届上海国际酒店用品博览会(HOTELEX)将于3月30日至4月2日在上海浦东新国际博览中心举办,咖啡与茶作为13个主题展区之一,展位分布在N4、N5及NT1-NT4。同期进行世界咖啡师大赛/世界拉花艺术大赛/世界手冲咖啡大赛/世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛。观众预登记:http://hotelex.yunguits.com/invite/index2.html?openid=oXwlNuOL3B32kBonNppkCjePVa0I

2015-03-25 10:08回复

咖啡 : 【上海咖啡展指南】第24届上海国际酒店用品博览会(HOTELEX)将于3月30日至4月2日在上海浦东新国际博览中心举办,咖啡与茶作为13个主题展区之一,展位分布在N4、N5及NT1-NT4。同期进行世界咖啡师大赛/世界拉花艺术大赛/世界手冲咖啡大赛/世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛。观众预登记:

第二十四届上海国际酒店用品博览会

第二十四届上海国际酒店用品博览会

来自: http://hotelex.yunguits.com/invi...

2015-03-25 10:07回复(1)
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【知识】咖啡成份比例图解

喜欢喝咖啡吗?对于什麽是浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁、摩卡、玛琦雅朵、卡布奇诺还傻傻分不清楚?好在有热心的网友把各式咖啡饮料成份比例绘製成图像,让无论对咖啡是否熟识的朋友可以很容易瞭解,自己所喝的咖啡裡头到底加了些什么东西~ 对我来说,我最喜欢喝的是焦糖玛琪朵,为什麽呢?因为喝起来让我觉得很甜蜜很幸福!哈~可是我却不知道焦糖玛琪朵裡的成分组成比例,这样的状...

2015-03-23 15:46回复

咖啡 : 分享日志

喝咖啡常见的小错误和小建议

错误: 1 一杯咖啡喝几个小时,热咖啡喝到冷,冰咖啡喝到凉; 2 用小勺舀卡布奇诺的奶泡喝; 3 搅拌完,将勺子放在杯中; 4 喝单品咖啡不试饮,直接加糖加奶。 建议: 1、值得品鉴的咖啡,在不...

来自: 咖啡

2015-03-23 15:38回复
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咖啡 :咖啡豆在烘焙阶段中,常常说到脱水非常重要。简单地来说,生豆中的水分变少,就会产生脱水反应,产生绿原酸内酯;而在水分充分时继续加热,就会发生加水分解,产生奎宁酸和咖啡酸。咖啡酸是涩味和生味的来源,因此烘焙过程中脱水如果不够完整,在中浅度烘焙中可能产生较多的涩味和生味。

2015-03-22 10:39回复

咖啡 :咖啡豆通常被磨粉后萃取饮用,萃取后的咖啡渣往往被丢弃或倒进烟灰缸弹烟灰。但内达华大学研究发现,咖啡渣相对较容易被转化为自身重量10%-15%的生物燃料作为汽车燃油。并且咖啡渣燃料在引擎内燃烧后不会产生刺激性气味——仅有一点咖啡的味道。在燃料油被榨出来之后,剩下的咖啡渣仍可以用来作肥料。

2015-03-20 18:54回复

咖啡  回复了粉丝

夏小雪 :喜欢咖啡的必进啊

回复夏小雪:欢迎啊

2015-03-20 16:36

咖啡 :开咖啡馆以前,总觉得咖啡师是一个非常美妙的职业,总以为每天做做咖啡,喝喝咖啡,和漂亮的女客人搭讪几句就行。直到开了咖啡馆才发现,也许咖啡师确实就像天鹅一样,远观很优雅,富有美感,近看才发现爪子不停地在水里狼狈地划。梦想就是这样,阳光的背后总有阴影,光鲜亮丽的背后总是衣衫褴褛。

2015-03-20 14:57回复

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麦当劳推出高端咖啡店品牌The Corner

这个新品牌的菜单和服务方式跟传统麦当劳完全不同,这个餐饮巨头想要借此建立起健康、高端的品牌形象。  不久前,在澳大利亚悉尼市坎伯顿(Camperdown),一家McCafé改头换面,挂上了“The Corner”的招牌,这家店也因此成为麦当劳旗下全球第一家高端咖啡店。 这是快餐巨头麦当劳10亿美元重塑形象计划的一部分。  2014年,麦当劳的全球同店销售额持...

2015-01-25 12:25回复

咖啡 : 分享日志

1月11号新品试豆会·济南咖啡美学工作室(其他地区请看详细内容)

好长时间没有办品鉴会了,本次的活动主要包含两款精品咖啡豆~哥斯达黎加拉斯拉哈斯和印度尼西亚日晒曼特宁,非常值得期待,还会有伟哥烘焙多种精品咖啡豆供品鉴,本次合作举办活动的单位包括全国各地的20多...

来自: 咖啡

2014-12-31 10:49回复
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低因咖啡Decaffein-1-何谓低因咖啡及处理方式

所谓低咖啡因咖啡,顾名思义就是只有微量咖啡因的咖啡。咖啡里面含有许多的成分与物质,其中对人身体有明显影响的就是咖啡因。对于许多嗜喝咖啡,但身体状况又不允许摄取咖啡因的人来说,低因咖啡就是一个最佳的选择。一般来说,咖啡豆内,阿拉比卡咖啡豆含1.1%~1.7%的咖啡因,而罗布斯塔咖啡豆含有2%~4.5%d的咖啡因。低因咖啡被规定冲煮出的咖啡中,咖啡因含量不得超过...

2014-12-29 20:01回复

咖啡  发表了日志

化学博士的杰作:Chemex咖啡壶

得到一杯好的手冲咖啡,除了严选豆子品种和精心烘焙,冲泡器具也至关重要,好的咖啡壶,咖啡杯,或是滤纸,可以有效提升咖啡的风味。 Chemex,手冲咖啡器具历史的经典,直译为“化学交换”,之所以取这个名...

2014-12-23 12:38回复

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