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企业经营,文化先行。文化在现代企业的经营发展中起到的作用毋庸置疑。纵观全球知名企业,无一不是在文化上自成体系。而在我国餐饮行业中,真正在文化建设上取得成就的并不多见。福祺道鱼火锅的出现在一定程度上填补了文化型企业缺乏的空白,为餐饮企业的发展带来了新的启发,也推动了消费者的就餐品味升级。   福祺道鱼火锅在文化上有两大特色。其一是福文化的传承发展,其二是...
在很多人的印象中,夏天温度高,吃火锅容易上火,其实这是对火锅的误解。夏天吃火锅不但是追逐美食感官刺激的好方法,对人体健康更是有益无害的。科学食用火锅有益健康,春夏季吃火锅亦能起到滋补保健、瘦身养颜等功效。按中医理论讲,夏季吃火锅不仅能祛汗除湿,促进新陈代谢,亦可防治伤风、鼻塞、头痛、关节风湿疼痛等。   大城小味麻辣香锅 满锅香麻透心爽辣香   ...
在当下的北京,涮羊肉馆子之多自不必说,北京人最好这口。来北京,除了耳熟能详的烤鸭、糖葫芦,老北京铜火锅也是必须去感触的味道。当然,现在的老火锅已经有太多吃法,不过其中的情感依然没有变,小编来京数次,却始终没有机会去感受老北京的记忆,这一次碰触,总算是触摸到了那份曾经的记忆。 老北京铜火锅 火锅在我国已有三千多年的悠久历史,因其投料入沸水发出“咕咚...
在很多人的印象中,夏天温度高,吃火锅容易上火,其实这是对火锅的误解。夏天吃火锅不但是追逐美食感官刺激的好方法,对人体健康更是有益无害的。那么,夏天吃火锅的好处有哪些呢? 科学食用火锅有益健康,春夏季吃火锅亦能起到滋补保健、瘦身养颜等功效。按中医理论讲,夏季吃火锅不仅能祛汗除湿,促进新陈代谢,亦可防治伤风、鼻塞、头痛、关节风湿疼痛等。因此,每...
很多人喜欢在夏天吃火锅,不仅刺激而且还有清热去火的功效,那你可知道在夏天吃火锅注意事项都有哪些?孕妇能吃火锅吗?日常火锅底料的做法都有哪些?今天小编一起来看看夏天吃火锅我们应注意些什么?   夏天吃火锅注意事项   1、首选酸汤或清汤火锅。   在炎热的夏天,酸汤能开胃清火,去腻除燥,消暑健体。此外,夏季出汗多,易损失水分,酸汤火锅的酸味能...
都说一天要吃一斤的菜对身体有好处,不过对于肉食动物的我吃菜还真是挺少,正好借着好豆的这个火锅活动买了各种菜。而且还有东北特产的酸菜,土豆粉条,口感更好。锅底是我自己用羊排煮的汤,老公不太喜欢吃羊肉,我特意给他买的肥牛肉片,在羊排汤里加了些鲜奶,让火锅更营养,口味更鲜美。那我们再来了解一下这些菜的好处:菠菜:菠菜营养成分极其丰富,铁含量很高。菠菜作为一种缓和的...
又懒又馋算无可救药了吧?还想吃肉,还想吃火锅,还想天天吃,还想不麻烦。下馆子我还嫌贵还嫌不暖和还嫌没电视还嫌吃完了不能躺,躺舒服了人家还非得让走。痛苦中...... 食材主料 火锅底料1包潮州牛肉丸500g午餐肉1块 辅料 生菜适量 步骤1.凉水倒半锅进去,火锅底料先放一整块,用水加热化开,煮沸。2.趁烧水这会儿,把牛肉丸每个都切5-6刀,别切...
热的夏季总会让人觉得食欲不佳,可是这一日三餐还得照旧,没有食欲咱就得想办法整点儿食欲不是,总不能饿着肚子不吃吧,看到这红油和辣椒,会不会对你的胃口有点儿刺激了,呵呵!说实话,在我们家几乎顿顿都有点儿辣菜,虽然夏日饮食适合清淡点儿,但太清淡了我家人就不会答应了,几乎都是无辣不欢的人,没有辣菜就有种吃不饱饭的感觉,个人觉得在这种炎热的环境下,适当吃点儿辣菜反倒容...
火锅作为民间流行的美食,流行于全国各地。各地风俗习惯不同,火锅叫法和特色大相径庭。总的说来,无外乎选用大家喜欢的新鲜食材,做出来的火锅也味道鲜美。寒冷的季节,三五个人围坐在桌边,一起品尝火锅煮食的特别滋味...... 香辣红油牛肉火锅,选用新鲜牛腱子,炖好的牛肉,加入素有秋冬小人参之称的白萝卜,配以重庆红油火锅底料调味,香辣味鲜......光是那浮在锅...
在家也能轻松做出重庆名小吃——毛血旺火锅。我和家人经常去外面吃毛血旺,后来发现,每次吃完都把莴笋和鸭肠、鳝段、剩下,造成了不少浪费。后来就在家里试着做了几次,味道比饭店的不差钱。这样就形成了家庭版的毛血旺火锅了。所谓家庭版就是根据自己的喜欢来添加食材。这样吃着放心而且还不浪费。毛血旺发源于重庆磁器口古镇,是重庆市的名小吃。后来进一步发展,衍伸出很多吃法。火锅...
从小爱吃麻辣火锅,不但爱吃家乡特色的“炖钵炉子”火锅,更爱传统的四川麻辣火锅,约三五好友或一家团聚,想吃什么就买什么,火锅不仅是美食,而且蕴含着饮食文化的内涵,为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时,男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅,把臂共话,举箸大啖,温情荡漾,洋溢着热烈融洽的气氛,适合了大团圆这一中国传统文化。 食材主料辣椒100g 花椒100g辅料油...
到了吃海鲜的季节、各种贝类,鱼虾蟹最肥美的时节!不吃就要再等一年~这么好的季节怎么可以错过这样的美味~来到这里就是为了吃海鲜。走进店里,一股浓浓的东南亚气息就迎面拂过~香茅草、柠檬叶、微微的酸、淡淡的辣、浅浅的咖喱香!这到底是怎样的一家店?火锅也可以做的这么任性吗?进去坐定,开始点菜,服务员送来了用竹蔗、马蹄、鱼腥草熬的糖水还有紫薯和牛奶做的甜品,各色小菜3...
对于麻辣香锅,记忆里的都是大学时候,每逢闲暇或是复习考试周刚过,我们便呼朋唤友三五成群吵吵闹闹说说笑笑的走向校园周边的麻辣香锅店,哗啦啦坐满桌子,几个人会把菜谱翻得像考试前的课本那样仔细,你要一份土豆片他一份点莴笋丝我我要一份娃娃菜,然后就等着香喷喷的麻辣香锅上桌。当时吃的饱饱的肚子品的都是麻辣香锅的麻、香和美味,现在品的满满的都是青春和友谊的味道。 ...
日本的纸火锅 这是近两年来在日本新兴的一种火锅,其使用非常简单,人们在旅游,出差及休闲时均可品尝。这种新兴的纸火锅不漏不燃,其主料和汤料均用特制的纸包装。在这种火锅中加水点燃后即可食用,而且其味道鲜美无比,食时别有一番情趣。这种纸火锅的佐料组成是日式高汤和淡酱油以及味精汁等,其搭配比例是24:2:1,主要包括有牛肉片、鱼片以及鹿肉片等。 ...
广东海鲜火锅 广东人的海鲜火锅配料很讲究,火锅配以鱿鱼、海螺肉、鸡肉、牛肉、墨鱼、牛百叶、海参等生料,再加上蔬菜和佐料。吃时先将各种海鲜依次倒入没油的清汤里,煮熟后捞到各人碗中,然后再倒入鸡肉、牛肉等。吃完肉类,再倒入香菇、青菜等清口,鲜而不腻,味美无比。 台湾沙茶火锅 台湾最流行的是沙茶火锅,用沸汤将鲜菜和薄生肉片汆熟,调上沙茶酱、酱油等...
苏杭菊花火锅 传说菊花火锅是慈禧太后首创的,不但味道鲜美,而且清香爽神,风味独特。其做法是将鲜菊花瓣浸泡洗净后,再放入加有明矾的水中漂洗一遍,捞起沥干备用。在火锅中加入鸡汤或肉汤之类的汤汁,煮沸后先将鸡片、肉片、鱼片等等生料投入,过1分钟左右投入菊花瓣,再煮片刻即可食用。 浙江八生火锅 八生火锅是以鸡胸脯、鸡...
绿蚁新醅酒,红泥小火炉,晚来天欲雪,能饮一杯无?冬日的晚上,约三五好友,喝个小酒,吃个热腾腾的火锅,那一个叫美啊! 火锅(hot pot,chafing dish)作为民间流行的美食,流行于全球各地。但因地域环境和风俗不同,所谓的火锅也是形态味道各异。今天带您一起来看看那些五花八门的火锅,总有一款是属于你的菜! 在中国,火...
椰子鸡火锅”选用海南鸡和海南新鲜椰子来炖煮,海南鸡皮爽、肉滑、骨香,新鲜的椰子汁清如水,晶莹剔透,清甜中带着一股淡淡的椰子清香。再配以铁棍山药、新鲜虫草花、墨色丸、马蹄、大芥菜等多种滋补养生的健康菜肴。椰子的甜,鸡肉的香,实是鸡汤中的上品。具有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤、益气生津,清热补虚,排毒养颜之功效,也可以说是女性专属的养颜火锅。 材料:海南...
猪血又名液体肉、血豆腐、血花。它味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的人群,应该多吃猪血。另外,猪血富含铁,对贫...
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